Корисни идеи

Храна што е опасна за здравјето

Pin
Send
Share
Send
Send


Здравата исхрана е разновидна здрава храна богата со витамини, антиоксиданти, елементи во трагови и незаситени масти. Оваа разновидност на храна: бобинки, овошје, житарици, риби и морски плодови, месо и млечни производи, билки, зачини и зачини. Да се ​​направи компетентно дневно мени значи да се обезбеди телото со сите корисни материи, да се грижи за нормалното функционирање на органите и системите и да се продолжат годините на живот. Но, дали знаевте дека понекогаш здравата храна може да стане опасна? Ние ќе ви кажам за производите, кои се опасни за да се загрее за живот!

Препораки од експерти

Неодамна, многу внимание се посветува не само на она што го јадеме, туку и како ја подготвуваме храната. Свежо подготвени јадења се најдоброто што можете да го понудите вашето тело. Идеални опции се замрзнување, печење, вриење и испарување. Но, за жал, реалноста е дека физички не можеме секојдневно да јадеме нов дел од каша или супа. Јас немам желба, а понекогаш и можност да застане на шпоретот неколку часа што остануваат помеѓу работата и спиењето, а тоа не е секогаш прифатливо и удобно да се јаде во угостителските или брзите храна. Како да се биде?

Нутриционистите советуваат да ги совладаат рецептите "во брзање". Многу од нив целосно ги почитуваат основните барања за здрава исхрана и ќе носат само корист за вашето тело. Покрај тоа, тие значително ќе го прошират менито, изненадувачки разновидноста на домаќинствата.

Ако поради некоја причина не често се занимавате со готвење, можете да го елиминирате загревањето на храната што при средното готвење е опасно хемиски реакции од дневната исхрана. Зборувајте за тоа каква храна може да стане отров при загревање!

Печурка ливада, или печурки јадат само свежо

Пилешки јајца и препели се вклучени во социјалната количка. Тие се редовните табли на скоро секој руски. Тие се користат, по правило, свежо подготвени или сурови. Но, понекогаш постојат ситуации кога јајцата треба да се загреваат. На пример, ги зедовте како закуска за работа и не сакате да јадете ладна храна.

Пред да ставите сад со јајца во микробранова печка или ставете го на шпоретот, имајте во предвид дека ефектот на топли температури врз структурата на протеините не само што го менува вкусот на садот, што го прави помалку апетитот, туку и јајцата се токсични. Некои соединенија во составот на јајца кога се преработуваат во отров и може да предизвикаат труење или значително влошување на здравјето.

Одбор

Омлет и пржени јајца се препорачува да се јадат веднаш по подготовката, без да се спасат како можна закуска. Но, варени јајца може да почекаат ако се ставаат во специјални контејнери за складирање храна, на пример, кутии за ручек. Сепак, тие можат да го надополнат главниот тек, срдечните салати или да станат една од состојките на сендвичи.

Капка по капка: садови со растително масло во составот

За среќа, веќе има заостанати времиња кога садовите со изобилни количини на мајонез се сметаат за "класици" на домашна салата. Денес, се повеќе и повеќе луѓе сакаат да ги полнат садовите од свеж зеленчук и овошје со природен крем, растително масло или сезона со сок од лимон со зачини. Но, сеуште сакани за многу приврзаници на здрав начин на живот се "жешки салати": од пилешки црн дроб или срца, со тестенини, морски плодови и други варијации.

Таквите салати се разликуваат од нивните "соработници" во тоа што тие треба да се консумираат во форма на топлина, сите од нив задолжително вклучуваат мала количина на растително масло за облекување или претпоставуваат да испрскаат поединечни состојки на садот во растително масло.

Важно е да се знае дека некои видови на масло не можат да се користат за пржење. Тие имаат многу ниска отпорност на високи температури и може да бидат канцерогени за време на готвењето. Тоа е масло од ленено семе, масло од грозје, дланка. Ако садовите со овие масла во составот на загревањето, тие не се доволни да станат преплавени и без вкус, исто така го зголемуваат ризикот од развој на кардиоваскуларни болести, рак и мозочен удар.

Одбор

Употребувајте ги садовите за готвење со сончоглед, пченка, сенф и маслиново масло. Тие се отпорни на топли температури и во помала мера ги губат своите корисни својства кога производот се загрева.

Ледено доба: Замрзнати производи од месо

Овде нема да зборуваме за греење на производите од месо, туку и за одмрзнувањето во микробранова печка. Појавата на "микробранови" во голема мера го олесни животот на модерните домаќинки. Сега можете да потрошите помалку време за готвење и во исто време да јадете повеќе здрава храна. Значи, греењето на храната во микробрановата печка го елиминира додавањето на "вишок" растително масло, кое е корисно за гастроинтестиналниот тракт. Разновидни програми ви овозможуваат да ја готвите храната на која се навикнува некое лице, без потреба постојано да се наоѓате во близина на електронскиот уред. Рерната ќе сигнализира кога храната е подготвена. Но, треба да знаете дека не можат да се стават сите производи во него.

Странските студии покажуваат дека кога температурата на месото во микробранова печка достигнува 60 ° C, штетните бактерии почнуваат активно да се размножуваат во неа. И ако не планирате да готвите садот за јадење веднаш по одмрзнувањето, до времето кога овој производ ќе се стави во тава или во рерна, месото ќе стане извор на микроби. Покрај тоа, истражувачите тврдат дека во месото што беше во микробранова печка повеќе од 6 минути, повеќе од половина од витаминот Б12 е уништен.

Одбор

Не одмрзнувајте производи од месо со микробранова печка. Најдобар начин за одмрзнување на месото е да го ставите под млаз вода или да ја оставите преку ноќ на долната полица на фрижидерот.

Зелен зеленчук: храна со висока содржина на нитрати

Првите експерти за здрава исхрана пролет и лето не препорачуваат јадење. Тоа е затоа што тие имаат висока содржина на нитрати - соли на азотна киселина. Со цел да се забрза процесот на созревање, производителите ги оплодуваат своите производи обилно, со што вештачки го зголемуваат количеството на нитрати во него. Не е факт на нивното присуство што претставува закана за здравјето, но нивната висока содржина во сокови и месо од свежо овошје.

Не секој знае дека дозволената стапка на нитрати е содржана во сите овошја и зеленчук. Покрај тоа, постои посебна група на зеленчуци кои имаат природно висока содржина на нитрати - целер, репка и спанаќ. Кога јадеме овие зеленчуци суровини, нитратите под дејство на ензими се претвораат во нитрити. Ако концентрацијата на вториот е помала од 0,2 mg / kg телесна тежина на лицето (дозволената стапка за возрасни во Руската Федерација), нема што да се грижите - покажува истражувањето. И ако е можно повеќе, тука се можни здравствени проблеми, бидејќи нитритите влијаат на хемоглобинот, кој е одговорен за трансферот на крв низ телото.

Но, тоа не е сè! Процесот на греење на храна ги претвора нитратите во нитрити пред да влезат во човечкото тело, и секоја термичка обработка ги прави производите со нитрити повеќе токсични.

Одбор

Обидете се да не ја загреете храната со висока содржина на природни нитрати! Целерот, спанаќот и репата најдобро се јадат свежи или сурови. Нутриционистите препорачуваат да направат салати од нив, кои се користат како гарнир или полнење за пити.

Д-р Веронике Дезолиер, хиропрактр, хомеопат, најпродаваниот здравствен и здрав автор на живот

Некоја храна, кога е загреана или загреана, може да го загрози вашето здравје. Знаејќи за нив, можете да го планирате вашето мени на таков начин што ќе ги изедат ладни или воопшто одбиваат да ги прифатат. Пред да стигнеме до одредена листа, да разговараме за тоа како да се намали веројатноста за можни проблеми воопшто.

Студиите на Универзитетот во Виена покажаа врска помеѓу греење на храна во микробранова и нервно оштетување, како и намалени перформанси на бубрезите. Други студии покажаа драматично намалување на активноста на липозомите, што е неопходно за да се спречи растот на штетните бактерии.

Ако сте навикнати да греете храна во микробранова печка, направете го тоа, земајќи мерки на претпазливост. Не користете пластични и тефлонски јадења, целофан или фолија за храна кога греете. Сите од нив испуштаат штетни супстанции кога температурата се зголемува.

Јас не препорачувам загревање на зеленчук со висока содржина на нитрати, некои протеински јадења (печурки, јајца, пилешко), варен ориз и компир, садови од ленено масло, масло од семе од грозје. Истражувањата покажуваат дека игнорирањето на овие правила може да биде полн со невролошки проблеми, рак, болести на тироидната жлезда и многу други.

Извор на

Погледнете го видеото: Што кога бактериите од храната ќе навлезат во организмот? Еве како да си помогнете (Мај 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send